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Nuestros Menús

Cada platillo que sale de nuestra cocina dinámica y vanguardista tiene esa apariencia fresca e instagrameable. Le ponemos todos los ingredientes correctos y toda la pasión para que sea súper saludable y apetecible

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Chef
RAÚL MOSRI BERRONES
443 580 2602
@chefraulmosri

DESAYUNOS

Nuestras opciones de desayuno fueron cuidadosamente diseñadas para brindarle una carga de energía con ingredientes saludables para un estilo de vida activo.

Fruta de temporada

Mix de fruta, granola orgánica, hojas de menta

Muesly Quimixto

Avena hidratada, leche de almendra, blue berry, frambuesa y chocolate amargo

Bowl el grullo

Smooth de guanábana, kiwi, almendra fileteada, manzana verde y hojas de menta

Bowl tropical

Smooth de mango y maracuyá, plátano, piña, chía y amaranto

Pudin de chía

Chía hidratada con leche de coco, frambuesa, fresa y almendra

Toast verde

Hogaza, aguacate, chicharos, garbanzo, arúgula y rábanos

Toast de hongos

Hogaza, hummus, mix de hongos salteados, verdolaga

Enchiladas de setas

Tortilla de maíz, setas a la mexicana, salsa ranchera y queso vegano

Omelette vegano

Tofu, espinaca, verduras asadas, salsa de huitlacoche y hoja de arroz

Nuestros menus seccion desayunos, El Grullo Naturista, Puerto Vallarta, México

COMIDA

Come las mismas comidas a las que estás acostumbrado con una presentación más saludable y disfruta cada bocado.

ENTRADAS

Hummus de betabel

Puré de garbanzo y betabel, ensalada de pepino persa semillas de tomate y pan pita.

Carpaccio de portobello

Láminas de Portobello marinado, emulsión de jalapeño, urúgula, nuez de macadamia, salsa criolla.

Ensaladilla de nopal curado

Nopal curado en sal, espinaca, tomates cherry, salsa de tamarindo y chips de maíz

Tiradito de sandia

Laminas de sandia marinada en albahaca, salsa de limón y pimienta gorda, espinaca baby y cebolla frita

ENSALADAS

Ensalada caesar asada

Lechuga orejona baby asada, crutones de tomillo, chips de ajo, tapenade y aderezo caesar

Ensalada mediterránea

Tomates crillos, albahaca, pepino persa, cebolla morada y aceituna negra

Ensalada grullo

Tomates crillos, limón amarillo, menta, arúgula y semillas de hemp

PLATOS FUERTES

Elote

Mole de cenizas, elote baby, elote amarillo, nuez de macadamia y epazote

Gnoccis

Gnoccis,, hongo cremini, salvia, vino blanco y almendra tostada

Poke bowl

Arroz jazmín, tofu asado, brócoli rostizado, garbanzo, pepino, rábano y chile jalapeño

Chile relleno

Chile relleno de quinoa, salsa de flor de calabaza, ensalada de verdolaga y pepitas

Portobello al ajillo

Portobello, ajillo, cous cous de mango, espárragos asados

Coliflor rostizada

Colifror rostizada, pure de coliflor, relish de piña, ensalada de verdolaga y crumble de ajo

Nuestros menus seccion comidas, El Grullo Naturista, Puerto Vallarta, México

BEACH CLUB

Pruebe nuestros deliciosos mariscos y sabrosos bocadillos en nuestro club de playa al aire libre.

Papas quimixto

Papas a la francesa, aceite de trufa, queso parmesano, perejil y aderezo de ajo rostizado

Calamar

Calamares fritos, relish de aceituna, tzatziki

Sahimi de atún

Salsa tatemada, laminas de atún fresco, pure de aguacate, cebolla frita, jengibre encurtido y cilantro

Tostadas de atún (x2)

Atún fresco, mayo siracha, tomate cherry, puré de aguacate, rábano y cilantro

Coctel de camarón y pulpo

Salsa mexicana, camarón cocido, ensalada de pepino, aguacate y cilantro

Ostiones (x6)

Ostiones frescos, mignonet de guanábana, sangrita de jamaica

Nuestros menus seccion beach club, El Grullo Naturista, Puerto Vallarta, México

VEGANO

Porque nos preocupamos por ti y promovemos la salud y el bienestar integral a través de una alimentación 100% natural. Echa un vistazo a nuestras fabulosas y deliciosas recetas...

Guacamole

Aguacate, fresa, ajonjolí negro, cilantro y totopos de colores

Tabuleh

Cous cous, tomate, menta, cebolla morada, limón amarillo, aceite de oliva extra virgen

Ceviche vegano

Hongos, pepino, cebolla morada, camote, leche de tigre vegana y aguacate

Rollitos vietnamitas

Hoja de arroz, menta, zanahoria, pepino, jícama, cilantro, cebolla encurtida y salsa de cacahuate

Nuestros menus seccion vegano, El Grullo Naturista, Puerto Vallarta, México

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